Cuernavaca, MORELOS.- Quince por ciento subió el precio de los insumos, afectando a restaurantes de Morelos que tendrán que absorber los costos en los próximos días, como consecuencia de las afectaciones por los fenómenos meteorológicos “Ingrid” y “Manuel”.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Manuel Bárcenas Jiménez, dijo que por las lluvias del pasado fin de semana restaurantes del centro de la ciudad resultaron afectados, aunque de forma mínima.
Señaló que el bloqueo en el puerto de Acapulco provocó el encarecimiento de insumos en distintos puntos se la República Mexicana, “y en la entidad desde ayer los prestadores de servicio observamos un incremento en las frutas y verduras”.
Bárcenas Jiménez manifestó que el incremento afecta directamente a la economía de los negocios, costo que será asumido por los prestadores de servicio, pues no pueden aumentar el precio a los consumidores.
“Teníamos buenas expectativas de ventas por las fiestas patrias, pero el clima y el bloqueo hacia el puerto de Acapulco nos afectó a los empresarios del centro de la ciudad”, agregó el líder empresarial.
Los empresarios esperan que por la reapertura de la Autopista del Sol los costos de los insumos bajen para no afectar más al sector restaurantero, ya que desde hace seis meses atrás vienen arrastrando una crisis que no se han podido recuperar.
A través de un estudio, dijo el presidente de Canirac, se determinará el grado de afectación que provocaron las lluvias. Se ha notado un importante descenso de clientes, principalmente en bares y centros nocturnos motivado por el mal clima.
Esperarán el
recuento
Un estudio de la Canirac determinará el grado de afectación por las lluvias a comericos.
40% el incremento que esperaban en ventas
90% la afluencia esperada por dueños de bares y discotecas